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梵卡国际烘焙——视觉上的圆舞曲,味蕾上的华尔兹
发布时间:20-12-31
作者:ACIC管理

有人说:每个女人心中都有两个巴黎梦,一个在香榭丽舍大街,另一个就在琳琅满目的甜点橱窗前。泡芙、费南雪、舒芙蕾、马卡龙,这些精致美丽的西点,一口就上瘾,高颜值C位出道,没有一位客人不会为之动容。鸡蛋和面粉的碰撞,擦出美妙的火花,柔软清香的蛋糕就这样诞生,造型可爱俏皮的翻糖蛋糕引领着时代的潮流,成为生日派对、结婚典礼,家庭聚会上必不可少的出场嘉宾。

梵卡国际烘焙学院隶属于上海世准餐饮管理有限公司,秉承“传承烘焙文化,培育匠人精神”的宗旨,以最前沿的烘焙技术,最精辟的实战总结以及丰富的创业经验,为烘焙爱好者、创业者们授业解惑。

梵卡集技术培训、产品研发、开店策划于一体,主要培训项目为:法式甜点、私房烘焙、咖啡、韩式裱花、翻糖系列、裱花蛋糕等。聘请知名品牌(米其林、MOF、香港维朗等)的烘焙大师担任幕后研发和培训讲师,采购专业的设备器材,使用一对一教学、店铺式培训、情景化教学等方法,确保学生熟练掌握设备的操作,承诺一体化售后服务。梵卡以优质的选材,高标准的加工工艺,教授给学员的每一款产品,都是时尚与艺术完美结合的精品。

不忘初心,方得始终。梵卡助力于每一位烘焙逐梦人完成梦想。2017年,梵卡与ACIC国际认证中心合作,成为上海地区西点、咖啡类认证的区域代理,创始人李心意老师被聘为ACIC考评员。梵卡专业全面的课程体系,强大的师资研发团队,免费技术升级,提供创业指导及营销技巧,梵卡在同行业中的竞争优势明显,发展空间巨大。ACIC引进国内十余年,通过时尚大赛的举办与职业技能的权威认证,在业内积累了良好的口碑,树立了国际品牌形象。

双方携手精诚合作,恰是如虎添翼、相得益彰。ACIC带动梵卡品牌符号延伸,强化梵卡积极阳光的品牌形象,为其发展升级的道路增添助力,注入更多新的活力。梵卡对ACIC西点、咖啡类认证市场的开发起到了积极的推动作用。

高颜值的蛋糕让人0.1秒就沦陷。延展性极佳的翻糖蛋糕充分体现了个性与艺术的完美结合,因此成为当今蛋糕市场的主流。英式糖花被誉为“蛋糕装饰的灵魂花朵”,可作为装饰放在蛋糕、甜品台上,瞬间吸睛,点亮你的烘焙技艺。一朵漂亮的英式糖花,除了原材料,其它就靠烘焙人的手艺了,揉碾、修剪、上色,轻如薄蝉的花瓣,干净利落的颜色渐变,鲜活程度好似大自然孕育的花花草草,低头一嗅,似乎能闻到鲜花的芳香。每做一朵糖花,就像历经一场修行,它将在你的体温和指纹中待放,盛开。

阳光正好,微风不燥,因为热爱烘焙,我们相聚在梵卡,一起学习,一起进步,从开始的新手小白到成为独当一面的西点师,梵卡只是起点,我们未来可期。

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